2025年3月10日，中原傳奇（Trung Nguyen Legend） 在越南達(dá)樂(lè)省邦美蜀市的新安2號(hào)工業(yè)集群（Tan An 2 Industrial Cluster） 舉行奠基儀式，啟動(dòng)?xùn)|南亞規(guī)模最大的咖啡加工廠(chǎng)建設(shè)。該項(xiàng)目作為第九屆邦美蜀咖啡節(jié)（Buon Ma Thuot Coffee Festival 2025） 的重要活動(dòng)之一，旨在推動(dòng)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)升級(jí)，并提升越南在全球咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

越南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展及邦美蜀的作用

近年來(lái)，越南咖啡產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2024年咖啡出口額已超過(guò)50億美元，成為該國(guó)十大主要出口產(chǎn)品之一。其中，邦美蜀的羅布斯塔咖啡豆因其獨(dú)特風(fēng)味和穩(wěn)定產(chǎn)量，在德國(guó)、意大利、中國(guó)、美國(guó)、日本、西班牙、印度尼西亞等多個(gè)國(guó)家受到關(guān)注。

達(dá)樂(lè)省目前擁有約20萬(wàn)公頃咖啡種植園，年產(chǎn)量超過(guò)53萬(wàn)噸，是越南重要的咖啡產(chǎn)區(qū)。然而，其中僅約20%的咖啡豆經(jīng)過(guò)深加工，多數(shù)仍以原料形式出口。當(dāng)?shù)卣膭?lì)企業(yè)增加對(duì)深加工領(lǐng)域的投資，以提高產(chǎn)品附加值并適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)加工咖啡的需求。

新工廠(chǎng)建設(shè)及技術(shù)規(guī)劃

此次動(dòng)工的中原傳奇能源咖啡工廠(chǎng) 總投資約7830萬(wàn)美元，分兩期建設(shè)，其中第一期投資3920萬(wàn)美元，計(jì)劃引進(jìn)德國(guó)、意大利等國(guó)的咖啡加工技術(shù)，提升越南本土咖啡的深加工能力。

工廠(chǎng)占地50,000平方米，建筑密度最高可達(dá)60%，綠化及水體面積超過(guò)20%，設(shè)計(jì)符合可持續(xù)發(fā)展和凈零排放（Net Zero）標(biāo)準(zhǔn)。建筑風(fēng)格結(jié)合奧斯曼、羅馬、禪宗等不同文化元素，并融入越南本土特色。工廠(chǎng)將采用太陽(yáng)能系統(tǒng)，同時(shí)在周?chē)O(shè)有植被、水體和草藥園，以?xún)?yōu)化生產(chǎn)環(huán)境。

對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及行業(yè)的影響

在奠基儀式上，達(dá)樂(lè)省人民委員會(huì)副主席阮俊河（Nguyen Tuan Ha） 表示，該工廠(chǎng)的建設(shè)將有助于提升當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的深加工能力，同時(shí)提供就業(yè)崗位，并推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

國(guó)際咖啡組織（International Coffee Organization, ICO）執(zhí)行董事瓦努西亞·諾蓋拉（Vanusia Nogueira） 在發(fā)言中提到，羅布斯塔咖啡豆在全球市場(chǎng)需求增長(zhǎng)的背景下，該工廠(chǎng)的建設(shè)不僅有助于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也可能為可持續(xù)咖啡生產(chǎn)提供新的模式。

越南咖啡產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展

中原傳奇集團(tuán)近年來(lái)在咖啡深加工領(lǐng)域持續(xù)投入，并已推出300余種羅布斯塔咖啡產(chǎn)品，出口至100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此外，該品牌在美國(guó)、中國(guó)、澳大利亞、歐洲、韓國(guó)等地設(shè)有咖啡門(mén)店，推動(dòng)越南咖啡產(chǎn)業(yè)的全球化發(fā)展。

新工廠(chǎng)的建設(shè)被視為該集團(tuán)深化咖啡加工產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的循環(huán)化和一體化，提高資源利用率，并減少?gòu)U棄物排放。

隨著該工廠(chǎng)的投產(chǎn)，越南咖啡產(chǎn)業(yè)的深加工能力有望得到進(jìn)一步提升，邦美蜀羅布斯塔咖啡的國(guó)際市場(chǎng)影響力也可能擴(kuò)大。未來(lái)，該項(xiàng)目的運(yùn)行情況及市場(chǎng)反饋，將成為衡量越南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的重要觀察點(diǎn)。