為了避免食品生產中發生交叉污染，國家對于食品工廠廠房和車間的設計有很詳細的規定，廠房各功能區間布局需要根據生產工藝合理布局，滿足食品衛生操作的要求。

由于廠房的規劃設計是要結合土地情況或者廠房現有的情況、工藝流程、設備大小、生產規模、排水、消防、采光、通風太多因素有關。

所以即使您生產的產品和別人一樣，但是由于場地不同，工藝不一定相同，設備不一定相同，建設的年代不同等等因素，別人現成的圖紙也可能不適用您的具體情況，基本都需要根據實際情況，結合工藝特點，生產規模合理規劃設計。

1.食品工廠廠房功能區間布局規劃設計原則

（1）生產工藝的具體要求劃分一般作業區、準清潔區和清潔區；一般作業區和其他作業區之間需要分隔；

換句話講原料區、配料區、加工區、內包裝區、外包裝區等區域分隔，并需根據情況設置緩沖。

（2）不同區域人員進出不能交叉。

（3）檢驗室和生產區域隔離。

（4）廠房面積需要和生產能力相適應。

（5）設備安置、清潔消毒、原輔材料存放、人員操作方便合理。

（6）人流物流分開避免交叉。

2.吊頂：使用便于清潔、無毒無味材料。

3.地面：使用容易清潔，排污，五毒無味，不滲透，耐腐蝕材料，一般使用地板磚或者環氧樹脂地面。

4.墻壁：操作高度范圍內貼墻磚或者使用光滑平面的彩鋼板作為隔斷墻。

圖2和圖4分別是不同的裝修材料，可以根據您自己的實際情況，選擇合適的搭配，僅供參考。